Huh hellettä!


Lämpöä on piisannut 🙂

… ja näin pakastuskautena on hyvä tarkastaa, että kylmälaitteiden lämpötilat ovat kuosissaan, eli:

  • jääkaapin osalta +2 … +6 astetta
  • pakastin puolestaan -18 astetta

Lämpötila-aluetta +8 … +60 astetta kutsutaan vaaravyöhykelämpötilaksi, koska mikrobeilla on tuolla alueella otollisimmat lisääntymismahdollisuudet.

Lämpö nousee ylöspäin, joten jääkaapin kylmimmät kohdat ovat alimpien hyllyjen takaosissa. Sinne siis kala ja kalatuotteet. Mikäli kalatuotteita ostetaan enemmän esim. juhliin, kannattaa säätää jääkaapin lämpötilaa alaspäin, sillä kalan säilyy parhaiten alle +3 asteessa.

Viileä kaappi / vihanneslaatikko saattaa olla +10 … +14 asteen lämpöinen, joten sinne ei kannata maitopurkkia laittaa.

Pakastimen osalta kannattaa huomioida, että mahdollinen pakastus-toiminto kannattaa kytkeä päälle pakastusurakkaa edeltävänä iltana. Tällöin lämpötila laskee, ja uudet pakasteet saavuttavat nopeammin kylmän lämpötilan.

Jääkaappi ja pakastin kuluttavat paljon sähköä. Jokainen ylimääräinen aste lisää kulutusta 5%.

Jääkaapin tai pakastimen oma mittari voi olla epätarkka. Toisaalta oma mittari voi näyttää tavoitelämpötilaa, ja todellinen lämpötila voi olla muuta. Mikäli lämpötila epäilyttää, kannattaa laittaa erillinen mittari kaapin sisälle tarkempaa mittausta varten.

Kylmäsäilytyskin on vain rajallinen keino; yli viikkoa ei jääkaapissa säily mikään lisäaineeton, avattu paketti ja pakastettukin tavara pitäisi käyttää 3 kk:n (leipä) – 18 kk:n (vihannekset) sisällä. Säilyvyyteen vaikuttaa paljon kylmäketjun katkeamattomuus, joka voi näillä hellekeleillä olla aikamoinen haaste!

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s