Karrelle kiehahtanut


Bechamel-kastike kiehahtanut karrelle? Puuro palanut pohjaan? Pinaattikeitto liimattu osin kattilaan?

Eikö sinulle ole koskaan käynyt näin? Onnittelut. Tai sitten et kokatessasi yritäkään tehdä mitään muuta. Tai et kokkaa 😉

Huomasin, että haudekattilani ei enää ollut sisäpuolelta kirkas. Muita puhdistuskeinoja (mm. taikasieni) kokeiltuani oli pakko tarttua etikkapulloon. 2 osaa vettä ja 1 osa vettä kattilaan. Seos kuumaksi ja sekaan 1 tl ruokasuolaa. Vartin keittely ja kattilan yläosan ahkera harjaus. Seos jätetty kattilaan muutamaksi tunniksi.

Puhdasta tuli. Valitettavasti ennen ja jälkeen -valokuvat eivät olleet informatiivisia, joten todistusaineistoa ei ole.

En pidä etikasta puhdistusaineena. Haju on kamala, enkä allekirjoita että se tulisi edulliseksikaan. Ison kattilan kirkastaminen vaatisi useamman etikkapullon.

Etikkahan on happo, pH n. 3 (okei, em. käyttöliuoksen pH on toki korkeampi). Seuraavan kerran kokeilen sitruunahappoa. Tai happamien marjojen keittelyä. Parempi tuoksu ja luultavasti edullisempaakin. Sillä kyllähän keitokseni karrelle kiehahtavat tulevaisuudessakin 😉

Mainokset

2 thoughts on “Karrelle kiehahtanut

  1. Meillä kaikenlaiset pohjaantakertumiset vähenivät dramaattisesti kun siirryimme induktiolieteen: Liesi reagoi heti, myös kylmempään suuntaan kun jälkilämpöilmiötä ei ole. Tarkan lämmönsäädön ansiosta myös hauduttaminen on vaivatonta. Vahtimista tai sekoittelua ei juuri tarvita, kun sopiva (yleensä hyvin pieni) lämpöteho on löytynyt.

    Käytämme enimmäkseen ihan tavallisia Hackmanin teräskattiloita. Kattilan pohjaa kannattaa toki yrittää varjella. Mitä vähemmän naarmuja, sen vähemmän myös takertumista.

    • Olen samaa mieltä – osittain. Olen käyttänyt 9 vuotta ja kolmea eri induktioliesimerkkiä. Totta on, että lämmönsäätö toimii erittäin nopeasti ja tarkasti, joka vähentää pohjaan palamisen riskiä. Mutta kaikkien kolmen lieden täysteho on ollut niin tehokas, että etenkin paistinpannujen käyttöikä on kyllä lyhentynyt. Mutta en pois vaihtaisi, niin huippukeksintö induktioliesi on 😀

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s