Granola-time!


Keittiön kuivatavarakaappikin on syytä ajoittain inventoida. Kaapin perukoille hautautuneet purkit siirretään näkyvämmälle paikalle, ja ’parasta ennen’ -päivää lähenevät purkit kerätään omaksi ”kokkaa ensin näistä” -osastoksi.

Löysin aikoinaan HBL:stä paahtomyslin ohjeen. Paahdettua kauramysliä kutsutaan myös granolaksi. Nimestä viis, jos olet syönyt ruotsalaisia Start-muroja, niin tällä ohjeella voit valmistaa kotona lisuketta aaamiaisjogurtille 🙂

Mysliin/granolaan voi käyttää kuivatavarakaapista löytyvät manteli- ja pähkinäpussien jäänteet, koska reseptiä voi muokata oman maun mukaiseksi sangen vapaasti.

Haluan itse välttää ylenpalttista sokerin käyttöä, joten oma granolani valmistuu usein näistä aineista:

  • 1 litra kaurahiutaleita
  • 1/2 dl sokeria
  • 2 dl vettä
  • 5 rkl miedonmakuista oliiviöljyä
  • 1-2 dl kookoshiutaleita
  • 1-2 dl manteleita lastuina tai rouheena
  • 1-2 dl pähkinöitä
  • 1 dl kurpitsansiemeniä
  • 1 dl auringonkukansiemeniä

Aineet sekoitetaan isossa kulhossa, ja laitetaan uunipellille leivinpaperin päälle. Uuni lämmitetään 200 asteeseen, laitetaan grillivastus päälle ja pelti laitetaan yläosaan. Seosta käännellään paiston aikana useaan kertaan, koska seos ei missään tapauksessa saa palaa.

Rusinat palavat helposti, joten ne voi lisätä mysliin paiston jälkeenkin. Omasta mielestäni rusinat ovat lähinnä turhaa sokeria, joten jätän ne yleensä pois (poislukien jouluglögitarjoilusta jääneet manteli-rusinasekoitukset).

Alkuperäisessä ohjeessa on ruishiutaleitakin, omaan makuun ne eivät istuneet, sen sijaan isot hieman kitkerät luomukaurahiutaleet ovat mysliin täydellisiä 🙂

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s